不怕添加 就怕过量 无需对食品添加剂畏之如虎
发布时间：2012-03-16
资讯导读：饭馆做的饭安全吗？餐饮企业使用的食品添加剂有没有超标？食品添加剂到底该如何使用关于食品添加剂的问题也是当天市民咨询的焦点。西
饭馆做的饭安全吗？餐饮企业使用的食品添加剂有没有超标？食品添加剂到底该如何使用……关于食品添加剂的问题也是当天市民咨询的焦点。西宁市消费者协会秘书长刘春季介绍，消费者无须谈“剂”色变，其实食品添加剂是现代食品工业发展到一定程度的必然产物，关键是使用量必须控制在规定限量值以下。
刘春季介绍，食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。目前，我国允许使用的食品添加剂共有23类、2314种。刘春季表示，现代食品工业离不开食品添加剂，长途配送也要求必须有保鲜剂。因此，食品添加剂不可怕，可怕的是商家不按国家标准使用食品添加剂、滥用食品添加剂、将非食品原料用在食品上。因此，消费者应理性看待食品添加剂，在我国，食品添加剂的使用种类、适用范围、最高使用量，都有着严格的规定。食品添加剂的用量只有达到一定浓度或剂量水平，超量使用时才会显现出毒害作用，因此，市民大可不必太过忧虑。
编辑：zixun_1
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