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科属----蔷薇科，苹果属。

“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”--阿克苏冰糖心苹果以果核部分呈现犹如蜂蜜般的结晶体著称，全球仅我国新疆阿克苏地区出产。阿克苏冰糖心苹果在果实横切后90%以上会出现“冰糖心”，含糖量比普通苹果高20%左右，而且可食率很高，只有手指大小的种子部分。阿克苏苹果果面光滑细腻，果点隐约可见；色泽光亮，颜色略黄；果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣；果核部分会有透明现象，俗称“冰糖心”。
因为阿克苏苹果地处在寒冷的山边，昼夜温差大，日照时间长，有利于水果糖分的聚集，所以果品很甜，口感非常佳。阿克苏地区红旗坡农场位于天山南麓，柯柯牙河冲洪积平原上部，阿克苏市境内，其中心地理坐标为东经80度18分。北纬41度17分，南北长35km，东西宽5km，自然坡度大，西北高东南低，海拔高度1056－－1160米之间。地下水位低，土壤多为沙壤土，PH值7.2左右，是落叶果树生长最理想的地方之一。农场土地总面积为31万亩，乌喀公路(314国道)贯穿农场南北，阿克苏机场座落在农场中央，红旗坡农场地理位置十分优越，交通、通讯非常便利。阿克苏红旗坡农场年平均气温10.7℃左右，大于等于10℃积温在3802.9℃左右，年日照平均2855小时，日照百分率65％，无霜期约207天。农场地处天山南部、塔里木盆地西北缘，深居欧亚大陆腹地，远离海洋，属典型的大陆型北温带干旱气候，光照充足，热量丰富，春季升温快，秋季温差大，另有发源于天山的无污染融雪型河流柯柯牙河，是红旗坡农场的主要灌溉水源，从而使得红旗坡农场出产的果品着色鲜艳，品质优良。

中国农科院郑州果树所原副所长、国家有机食品认证检查员杨记磙博士介绍，阿克苏冰糖心苹果香气浓郁、质地甘脆，未经农药污染。由于沙漠边缘地区风沙较大，苹果表皮看上去有些粗糙，但这正是阿克苏冰糖心苹果的特点——其貌不扬心里甜。 过早或过晚采收，都会失去红富士苹果应有风味，又有损果实耐贮运能力。成熟的红富士果实可耐一4-一6℃的低温，但过低会引起冻伤或腐烂。在11月15，阿克苏地区日最低温度大多在一6℃以上，果实采收期较长，从10月上旬开始，可持续40余天。  阿克苏地区属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600h以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。果园用水通过灌溉调节。光、水条件比日本原产地和我国东部和西北东部苹果产区优越。 

阿苏地区生态条件适合红富士苹果生产，终年少雨，以灌溉为主的果品含糖量高，由于气温高日照充足，糖分凝结于芯，形成了“冰糖芯”。这是全国其他地区出产红富士所不具备的特点，红富士苹果含糖量高，口感甘甜，尤以独特的“冰糖芯”著称；果实品质优良、耐储运，生产出来的苹果能参与国际水果市场竞争和抵御外来果品进入我国的高档果品市场。

要买红富士苹果就买最好的，就买新疆阿克苏地区特产的“冰糖芯”红富士苹果！

    1．阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
       

    2．阿克苏苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

　　3．阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

　　4．阿克苏苹果含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。

　　5．阿克苏苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。

　　6．阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，美白皮肤。