您当前位置: 农牧食品网 >> 综合资讯 > 详细信息
网络订餐 想说爱你不容易:订餐食品安全易忽视
相关专题: 水产致富经  发布时间:2014-12-16
资讯导读: 现如今,手机已从通讯工具进化成为万能的“神器”,记者了解到,目前很多年轻人都安装了“订餐类App”,每逢中午晚间,打开手机轻轻一点,等上半个多小时,热气腾腾的饭菜就送到了眼前,真是又方便又快捷;而且通过手机软件订餐,还可以得到大幅的优惠。但是您是否忽略了这一点:手机订餐供应商,他们的食品卫生状况如何呢?记者针对相关情况展开调查。

现如今,手机已从通讯工具进化成为万能的“神器”,记者了解到,目前很多年轻人都安装了“订餐类App”,每逢中午晚间,打开手机轻轻一点,等上半个多小时,热气腾腾的饭菜就送到了眼前,真是又方便又快捷;而且通过手机软件订餐,还可以得到大幅的优惠。但是您是否忽略了这一点:手机订餐供应商,他们的食品卫生状况如何呢?记者针对相关情况展开调查。

现场:以眼不见为净的态度买饭

中午12点,今晚大厦门前站着一些等餐的白领。这时一位送餐人托着橘红色的保温箱,驾驶着电动车飞奔而来。一边核对着订餐人的姓名,一边发放午餐。记者与一位白领攀谈,她告诉记者:“我是通过一款手机App订餐的,通常情况下这个时间送餐员就会把餐食送来,免去了我去食堂排队,去超市排队的时间,价格也不贵,挺合适的。”另一位白领从今晚大厦的7-11走出,她对记者说:“每到中午里面都是买饭的人,我这好不容易才挤出来。下次不行也通过App订餐,至少能够送上门,还避免拥挤。”说话间,多家快餐品牌的送餐员纷至沓来,他们找寻到点餐人,短暂的交接收账后,又奔赴下一站。午间的写字楼楼下,因为订餐、送餐、交款、收货而变得富有生气。

最近央视新闻报道了一些厨房的黑幕,而且这些脏兮兮的厨房根本不会对外开放,做出来的餐食都是送往网络订餐用户手中。面对这样的新闻,喜欢网络订餐的白领们又有怎样的看法呢?

一位白领说:“我看过那条新闻,当时就觉得太恶心了,想想每天自己吃的午餐是不是也来自于这些地方?后来几位同事就专门到既有实体店,又有网络订餐的商家去‘暗访’,但‘暗访’也只能是从店面观察,厨房内部怎样根本没办法看到。”那么既然心中有担忧,为何还要继续通过这种方式订餐呢?他和记者说:“我们也探讨过这样的问题,觉得即便是走进他们店铺吃饭,店铺外表很干净,厨房里是不是干净也不好说。所以就抱着‘眼不见为净’的态度去吃饭吧。图方便、图省钱,也就别考虑这么多了。”

还有的白领抱怨说:“有些外卖送来的午餐,当时闻着味道还行,千万别凉了。凉了之后有种异样的味道,我怀疑是油的问题,有时吃到肚子里会反胃、恶心。”也有人告诉记者:“之所以不敢轻易尝试手机订餐,是因为对这家餐厅不了解,他们在网上的信息不全面,或许只是租房经营,消费者很难了解这些餐馆的真实有效信息,一旦出现问题,也根本找不到这些餐馆。相比那些应用软件网罗到的小餐馆,我更相信麦当劳、肯德基这样的大品牌,虽然他们收取几元钱的送餐费,但至少我吃起来比较放心。”

调查:订餐食品安全易被忽视

针对网络订餐、手机订餐等话题,本报“伊查到底”栏目在海光寺周边几座写字楼进行了问卷调查。调查共收到100份有效问卷,通过对比发现,白领人群最关心的是食品安全问题,但最容易忽略的也恰恰是这一问题。

●请问您一般每月会叫多少次外卖?A、30次以上(10人) B、16-30次(15人) C、5-15次(34人) D、5次以下(41人)

调查数据显示:绝大多数受访者每月的订餐次数不超过15次,平均每两天至一周订餐一次。其中每月订餐30次以上的10人中,他们的午餐几乎都是订餐完成的,遇到加班时还会继续选择订餐。

●什么理由让您选择订餐?(多选)A、不想出门(67人) B、不想做饭(52人) C、时间紧张(40人) D、看到了宣传单(31人) E、被同事招呼(55人)

选择订餐的理由是什么呢?数据分析,比例最高的答案是不想出门,有受访者就表示:夏天太热、冬天太冷、春秋风大,中午跑出去吃饭太辛苦,不如送上门来得方便。紧随其后的是被同事招呼,一人想订米线,很多人随着一起订购,从众心态指挥着白领的午餐选择。从中我们也不难看到宣传单的作用,有31人表示,看到宣传单推广往往就会抱着试试看的心情去订购。

●您最看重外卖的哪一方面?A、速度方便(22人) B、保温保鲜(22人) C、干净卫生(42人) D、味道(14人)

在这一题中,食客最看重的就是干净卫生这一环,但白领们又会以“眼不见为净”劝慰自己,在午饭的问题上颇为纠结。在这一点上,选择“味道”的受访者并不多,有受访者就表示:味道固然重要,它可以指挥从A家订餐,还是从B家订餐,但订餐这个途径不会有影响。

●您认为目前订餐服务中最大的问题在哪里?(多选)A、送餐速度(41人) B、保温保鲜(40人)C、偷工减料(49人)D、口感不好(28人)E、卫生问题(66人)

轮到白领们“吐槽”了,哪个环节问题最大呢?食品安全问题当仁不让,成为最大的话题。与之相匹配的便是偷工减料的问题,一份宫保鸡丁完全变成宫保胡萝卜丁,虽然价格比较合适,但一分钱一分货的道理永远不变。对于送餐速度,有人就表示,随着网络订餐人数越来越多,挺考验餐厅的送餐速度的,过去15分钟就能到,现在往往要等上45分钟。随之而来的就是保温问题,尤其到了冬天,白领们拿到手中的饭菜也变凉,不得不重新热。

后记:拨开黑暗料理的花哨外衣

无论是鼠标点击下单,还是手机刷屏下单,现在越来越多的年轻人开始选择网络订餐。既节省了午间的奔波,又能以较低的价格吃到午餐。可是白领们吃着午餐心里并不踏实,担心商家从中出现问题,吃坏了身体。

记者了解到:网络点餐市场竞争激烈,尤其是今年下半年以来,许多网站或者手机App都开启了网络订餐,送餐上门的业务。这些网站只是中介途径,他们希望招揽到更多的商户加盟,因此会对商户的入驻降低门槛,甚至不设门槛。在一个不设门槛的环境里,既有合法经营的商家参与经营,也不乏一些“黑作坊”涌入其中,参与竞争。这些“黑作坊”若是经营自己的实体店,不仅需要工商部门的营业执照,从事食品加工生产的人也要具备健康证等资质,更会随时接受食品安全部门的检查,显然“黑作坊”的经营环境无法过这些关。而当他们换了一种方式,游走于网站和App之后,不合法的外衣被掩盖住,再配以华丽的图片招揽顾客,这生意就算做起来了,可是这些不为人所知的“黑暗料理”正是各位饭桌上的食物。

11月1日起,《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施,其中就规定,提供外送服务的餐饮经营者,应当建立健全的服务流程,并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准;根据消费者的订单和食品安全的要求,选择适当的交通工具、设备,按时、按质、按量送达消费者,并提供相应的单据。真心希望这样的管理办法能够以最快的速度落到实处,让白领的午餐能安全、卫生、放心。

来源:中国农业网   编辑:zixun_1  
本文关键字: 食品安全
免责声明: 本站所有信息均来自网络和相关会员发布,本站已经过审核,如有发现第三者他人利用各种借口理由和不择手段恶意发布、涉及到您或您单位的肖像及知识产权等其他不便公开的隐私和商业信息时,敬请及时与我们联系删除处理。但为此造成的经济或各种纠纷损失本站不负任何责任,特此声明! 本站联系处理方式:图文发送至QQ邮箱: 523138820@qq.com或微信: 523138820,联系手机: 15313206870。