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建瓯市柴情岭食品商行
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联系人:叶汉华
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产品/服务: 提供冬笋-春笋-笋干-建瓯白笋干-竹笋
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净含量 kg 原料 鲜笋
产品产地 建瓯 新奇创意项目 报名


 

建瓯土地肥沃,物产丰富,毛竹林面积123.5 万亩,名列“中国竹子之乡”榜首,毛竹采伐量1678万根,鲜笋产量23.3万吨.因而有名“中国笋竹城”。

竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸;纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。

建瓯白笋制于春季,将笋挖出, 抖掉泥沙(不能水洗),砍掉老蔸,然后将整理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火候要均匀,生熟要适度。蒸好后取出阴干,剥去外壳,再放入筛内进行日晒,最后放进熏磺箱内闷蒸 一昼夜,熏磺的目的不单是为了色白,更重要的是为了杀菌防霉,便于贮存。其肉质肥厚,脆嫩,每斤有7-8片。

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企业名称: 建瓯市柴情岭食品商行
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